前一陣子，家中的?為食鬼有意無意地透露想吃「親子丼」OYAKODON 這一道??日本料理。我當然立馬答應，奉陪到底 (其實在心中暗暗自喜?，連説三遍 - ?????? 讚喔！）因為烹調時間不但神速，而且材料樸素平實，完全符合價廉物美的要求。
「親子丼」以雞腿肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在白米飯之上。洋蔥香甜爽口，雞肉彈牙有咬勁，粒粒光亮潤澤的白米飯被嫩滑的雞蛋和甜甜的醬油汁包圍着，每一口都覺得好幸福。❤️（食譜如下，謝謝??)
「親子丼」
材料：-
雞腿肉..................280g
鰹魚湯..................90ml
雞蛋......................2隻
蔥(切細)................2棵
洋蔥(切絲)............1/2個
味醂......................1.5湯匙
日式醬油..............1.5湯匙
糖.........................1.5湯匙
做法：-
1. 雞腿肉切小塊備用，雞蛋略打發成蛋液備用。
2. 鍋內下鰹魚湯、洋蔥絲、雞腿塊、味醂、日式醬油、糖，以中火煮至雞腿肉熟透，然後加入蔥、蛋液煮至蛋液半熟便可。
小貼士：-
在打發蛋液時，不需要刻意把蛋白與蛋黃打勻，輕輕略拌便可。
FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
